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干锅可以做成很多种，例如干锅鸭头，干锅虾，干锅排骨，干锅鸡等各类肉类干锅，品种多，面多的顾客群比较广，干锅店一般生意都比较火锅，鲜天下干锅辣鸭头选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成，其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。
干锅虾技术培训学校/学干锅虾做法干锅虾是一道美食。材料大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。
现在干锅虾在餐饮市场上是越来越火爆了，越来越多的人看到了这个商机；经营干锅虾还是挺好的，可以做干锅香辣虾，也可以做涮锅香辣虾，一道菜品两种吃法，单单是一道菜就能撑起一个店铺，投资又少能快速回本，心动的朋友可不要错过啦。培训技术看重的就是培训中心的实力，也就是小吃的味道，河南鲜天下的小吃项目都有专业的师傅手把手的教学，学员也可以实践操作，对于味道方面，鲜天下支持学员
