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煎饼果子是天津市的小吃。天津人把其作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱(可选)作为佐料。煎饼果子顾名思义，是由煎饼和果子组成，煎饼成分是各种杂粮面制成。
煎饼果子是我们常见的一种街边小吃，它是由一张薄面皮裹上其他的配料一起吃的美食，初的煎饼果子中包裹着的是油条跟大葱。不过随着人们的不断改进，煎饼果子的配料也推陈出新，出现了火腿，鸡蛋等。不变的是那张薄薄的面皮，而这张面皮也是煎饼果子美味流传下来的关键所在。
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