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鲜天下小吃技术培训，蜂窝糖的做法全国不同，是河南开封地区传统特色糕类美食。源于宋朝，后经元、明、清代一直为宫廷所用。赵家拥有祖传秘方，继承了古老秘方的技艺，制出的蜂窝糖止咳十分显著，也成了妇孺皆好的民间小吃。肺、平喘、止咳等奇效。蜂窝糖采用的是纯天然蜂蜜，不添加任何防腐剂。而且用料地道、精心配制，所以开设以后，生意一直十分兴隆，蜂窝糖深受大众欢迎。想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话就是我的微信号，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。
鲜天下技术培训，蜂窝糖的做法；将雪梨或白鸭梨洗净切碎，与7种一起，投入搪瓷大药罐内，加入适的水，用火煎煮，每隔20分钟将汁液取出一部分，再加水继续煎煮。这样，连续取汁液4次。 2、浓缩：将4次取出的液汁倒入搪瓷锅内（不能与金属器皿接触），用旺火烧开，然后再改用文火熬煎。当锅内液汁浓缩至稠时，加入冰糖粉，并不断搅拌至黏稠状，继续进行搅拌；当用筷子可以挑起并能拉成丝，即可停火，在整个熬煎过程中，火力应逐渐减小。 3、划切：将经浓缩的黏稠液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内，稍凉后压平，厚度为5-6毫米，然后，用薄刀片划切成长宽均为5-6厘米见方的小块（一般不切透），待凉透时，即为蜂窝糖 4、包装：出售的蜂窝糖，一般按每片2排，每排6小块，两片24小块为一小包装。除外面包裹包装纸外，还需用塑料薄膜封严。
