特色小吃成都冒菜培训手把手学会为止

成都冒菜就像火锅一样，也是香辣可口。所谓冒菜，就是把各种菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一个用竹编的 帽子 里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了
冒菜从投入几千元至几万元开店，得当了种种投资者需求，也是吸引低额投资者眼球的大之处。想投入餐饮的朋友请不要等候，你好好观察本项目，面前目今的灼烁即落你身上。随到随学，一对一、手把手的教、技术配方绝不保留、全程实际操作，一次性收费，中途没有任何费用、包学会。学员毕业后，老师可指导学员购买香料，原材料，设备等。安排到学员实体店实习。对您开店前的建议，店面的选址，成本的控制等，我们都会免费为您指导。

1、香料的识别与搭配。
2、冒菜底料的炒制方法。
3、碗底红油的炼制
4、汤料熬制的技术。
5、汤料调制与兑锅的技术。
6、菜品的加工，刀工以及冒菜的技术。碗底的调料的调制方法。
8、汤料以及原材料的保存。
9、各种味型的调制。

张一绝酸菜鱼技术培训
酸菜鱼属四川菜系，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
当他次看到张一绝小吃培训基地他就开始挑选项目，目光被酸菜鱼吸引了：低成本、高收入、经营灵活、管理方便!对他这种无资源、无资金的学生来说这简直就是天降财神!当然他还是保持了一份冷静，毕竟天下没有免费的午餐，他在网上搜集了大量相关资料，并和其他项目做了对比，一个月的考察研究，他终于下定决心去做。现在，他已经运作项目将近半年的时间，获得了自己不可想象的收益。学费、零花钱、各种消费他再不用向家里要。他成了同学眼中羡慕的小富翁，没有张一绝酸菜鱼，就没有今天的他，他对自己以后的生活也充满了希望!